Szakszuka
czyli jajka w pomidorach
Dziś na śniadanie poleca się szakszuka – czyli jajka w aromatycznym pomidorowym sosie. Jest to jedno z naszych ulubionych śniadaniowych dań, przygotowane „po mojemu” i sprawdzone wielokrotnie. Zawsze smakuje przepysznie 😉
Makaron z pesto
z fasolką szparagową i groszkiem
Super szybkie i super smaczne danie – przygotowuje się błyskawicznie. Do przygotowania wykorzystujemy pesto własnej roboty.
Pesto
z bazylii
Dziś gościnny występ mojego B. – pesto to jego specjalność i zawsze on się tym zajmuje 😉 Jego przepis jest dość elastyczny, w dużej mierze „na oko” i „do smaku”. Poniżej wrzucam przykładowe propocje, ale warto je dostosować samemu, by uzyskać pesto idealne.
Zupa krem z kukurydzy
Kremowa, rozgrzewająca zupa kukurydziana to pomysł zainspirowany wspólnym gotowaniem z P. Korzystaliśmy wtedy z gotowego „fixu”, ale danie tak mi się spodobało, że odtworzyłam przepis po swojemu, bez gotowych mieszanek przypraw.
Muffiny śniadaniowe
Oryginalny przepis pochodzi ze strony Moje Wypieki – przetestowany przeze mnie już wieeele razy, w różnych kombinacjach smakowych. W mojej wersji muffiny świetnie zastępują kanapkę czy lunch do pracy. Zawsze wychodzą rewelacyjne – miękkie, puszyste i pełne smaku. Najlepsze są lekko ciepłe, podane np. z keczupem.
Cynamonowa panna cotta
z brzoskwiniami w syropie
Jestem niesamowicie zadowolona z tego pomysłu – od dawna chciałam sprawdzić, czy panna cotta w bardziej zimowej wersji, z cynamonem zamiast wanilii, będzie równie smaczna. I okazała się przepyszna, a brzoskwinie w aromatycznym syropie tylko dopełniają doskonałości deseru. Mniam!
Ciasteczka orzechowe
Proste, kruche ciasteczka orzechowe to kolejny bożonarodzeniowy klasyk z zeszytu mojej Mamy. Są proste w wykonaniu i rozpływają się w ustach 😉
Pierniczki
Święta nie mogą obejść się bez pięknie lukrowanych pierniczków! Tutaj sprawdzony wielokrotnie przepis mojej Mamy. Warto przygotować je na początku grudnia, by odmiękły. Można to także przyśpieszyć, przechowując pierniczki w szczelnym pojemniku z połówką jabłka. Gdy będą już miękkie, można je udekorować np. lukrem.
Racuchy
z jabłkami
Racuchy to dla mnie obowiązkowe wigilijne danie – od kiedy pamiętam, zawsze przygotowywała je babcia, później mama. Ich przepis (jak wiele przepisów mojej mamy 😉 ) opierał się w dużej mierze na proporcjach „na oko” – pomierzyłam więc, poważyłam, i wyszły perfekcyjne, pulchne i nietłuste racuchy.
Chlebek bananowy
Co zrobić z nadmiarem zbyt dojrzałych, poczerniałych bananów? Na przykład lekki, mięciutki i banalny w przygotowaniu chlebek bananowy. Chlebek z tego przepisu bardziej przypomina lekkie bananowe ciasto niż chlebek, ale zamysł pozostaje ten sam.
oh my foodness!
blog kulinarny
