Makaron z pesto
z fasolką szparagową i groszkiem
Super szybkie i super smaczne danie – przygotowuje się błyskawicznie. Do przygotowania wykorzystujemy pesto własnej roboty.
Składniki:
- 150-200g makaronu tagliatelle lub innego
- 150g fasolki szparagowej (może być mrożona)
- 100g zielonego groszku (może być mrożony)
- pesto (cała porcja)
- sól, pieprz, olej
Jeśli używamy świeżej fasolki szparagowej, to należy ją oczyścić i pokroić na ok. 2-3cm kawałki. Mrożonej fasolki i groszku nie trzeba wcześniej rozmrażać.
Makaron wrzucić do wrzącej wody i gotować zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Głęboką patelnię mocno rozgrzać, dodać odrobinę oleju i wrzucić fasolkę szparagową. Warto powstrzymać się od mieszania przez chwilę – fasolka powinna przybrązowić się dość mocno z jednej strony. Gdy fasolka będzie podsmażona, dodać groszek, doprawić solą i pieprzem, smażyć razem ok. 1-2min, pilnując, by fasolka i groszek pozostały „al dente”. Zdjąć z ognia.
Gdy makaron będzie „al dente”, przełożyć go na patelnię z fasolką i groszkiem, dodać kilka łyżek wody z gotowania makaronu. Całość wymieszać z pesto. Można podawać jako samodzielne danie lub na przykład z kurczakiem.
Smacznego 🙂
