Orange chicken
czyli kurczak w sosie pomarańczowym
Oto mój pomysł na znanego „orange chicken” w lekkiej i szybkiej w wykonaniu wersji. Świetnie smakuje w towarzystwie ryżu i brokuła.
Cukinia faszerowana
Oto kolejny popis Bartka – przepyszna cukinia faszerowana, luźno inspirowana grecką musaką, ale w prostszej, lżejszej wersji.
Kotlety z soczewicy i buraków
Powitajmy gorąco Bartka i jego gościnny występ! Przygotował mi dziś pyszne kotlety z soczewicy i buraków, które to mogą nawrócić na stronę wege każdego zatwardziałego mięsożercę – a przynajmniej nam bardzo posmakowały 😉 Kotlety z soczewicy w takiej wersji świetnie komponują się z delikatnym purée z kalafiora i sałatką grecką.
Spring rolls z kurczakiem teriyaki
Oto danie, które dostało u nas ocenę „10/10 polecam” – świeże, pełne smaku spring rolls z soczystym kurczakiem, podane z pysznym sosem chili to świetna propozycja na lekki obiad w azjatyckim stylu.
Słodko-kwaśny sos chili
Aromatyczny sos chili idealnie pasuje do sajgonek, spring rollsów czy azjatyckich sałatek. Ilość ostrej papryczki można dostosować pod swoje gusta, by osiągnąć idealny balans smaków. Do wykonania sosu można również użyć pasty z ostrej papryczki zamiast świeżego chili – ja wykorzystywałam ok. 1/2 łyżeczki takiej pasty.
Pasta jajeczna z awokado
Na śniadanie poleca się pasta jajeczna z awokado – nieco lżejsza i zdrowsza wersja klasycznej pasty jajecznej, w towarzystwie świeżego pieczywa lub wafli kukurydzianych. Mniam!
Quesadillas z kurczakiem i warzywami
podane z guacamole
Quesadillas to szybkie, sycące danie wywodzące się z kuchni meksykańskiej – tortille wypełnione serem i dodatkami. Doskonale smakuje w towarzystwie guacamole, czyli sosu z awokado, lub salsy pomidorowej. Uwaga z doświadczenia – nie warto żałować sera 😉 Z poniższego przepisu otrzymamy 3 lub 4 tortille (mniej lub bardziej „napakowane”).
Szakszuka
czyli jajka w pomidorach
Dziś na śniadanie poleca się szakszuka – czyli jajka w aromatycznym pomidorowym sosie. Jest to jedno z naszych ulubionych śniadaniowych dań, przygotowane „po mojemu” i sprawdzone wielokrotnie. Zawsze smakuje przepysznie 😉
Makaron z pesto
z fasolką szparagową i groszkiem
Super szybkie i super smaczne danie – przygotowuje się błyskawicznie. Do przygotowania wykorzystujemy pesto własnej roboty.
Pesto
z bazylii
Dziś gościnny występ mojego B. – pesto to jego specjalność i zawsze on się tym zajmuje 😉 Jego przepis jest dość elastyczny, w dużej mierze „na oko” i „do smaku”. Poniżej wrzucam przykładowe propocje, ale warto je dostosować samemu, by uzyskać pesto idealne.
oh my foodness!
blog kulinarny
