Orange chicken
czyli kurczak w sosie pomarańczowym
Oto mój pomysł na znanego „orange chicken” w lekkiej i szybkiej w wykonaniu wersji. Świetnie smakuje w towarzystwie ryżu i brokuła.
Cukinia faszerowana
Oto kolejny popis Bartka – przepyszna cukinia faszerowana, luźno inspirowana grecką musaką, ale w prostszej, lżejszej wersji.
Kotlety z soczewicy i buraków
Powitajmy gorąco Bartka i jego gościnny występ! Przygotował mi dziś pyszne kotlety z soczewicy i buraków, które to mogą nawrócić na stronę wege każdego zatwardziałego mięsożercę – a przynajmniej nam bardzo posmakowały 😉 Kotlety z soczewicy w takiej wersji świetnie komponują się z delikatnym purée z kalafiora i sałatką grecką.
Spring rolls z kurczakiem teriyaki
Oto danie, które dostało u nas ocenę „10/10 polecam” – świeże, pełne smaku spring rolls z soczystym kurczakiem, podane z pysznym sosem chili to świetna propozycja na lekki obiad w azjatyckim stylu.
Słodko-kwaśny sos chili
Aromatyczny sos chili idealnie pasuje do sajgonek, spring rollsów czy azjatyckich sałatek. Ilość ostrej papryczki można dostosować pod swoje gusta, by osiągnąć idealny balans smaków. Do wykonania sosu można również użyć pasty z ostrej papryczki zamiast świeżego chili – ja wykorzystywałam ok. 1/2 łyżeczki takiej pasty.
Pasta jajeczna z awokado
Na śniadanie poleca się pasta jajeczna z awokado – nieco lżejsza i zdrowsza wersja klasycznej pasty jajecznej, w towarzystwie świeżego pieczywa lub wafli kukurydzianych. Mniam!
Ciasteczka orzechowe z miodem
Oto przepis na pyszne, kruche ciasteczka orzechowe, z wyraźną nutą miodu – idealne do herbaty na jesienne dni. Jak powstały? Poszukiwałam przepisu na ciastka smakujące miodem i orzechami, by zaspokoić zachciankę w pierwszy szary jesienny dzień. Nie znalazłam nic, co by mi w pełni pasowało, wyimprowizowalam więc te cudeńka. Efekt bardzo przypadł nam do gustu, zostawiam więc przepis tutaj, do wykorzystania na przyszłość.
Ciasteczka owsiane
z orzechami
Piękną mamy wiosnę tej zimy… Czas więc na wiosenne porządki i odkurzenie bloga. Na dobry (ponowny) początek – szybki i prosty przepis na pyszne ciasteczka owsiane z orzechami włoskimi. Powstały spontanicznie, jako efekt improwizacji, ale zgodnie stwierdzamy, że efekt jest pyszny!
Ciasto marchewkowe
Ciasto marchewkowe to jedno z moich ulubionych – przygotowywałam je już wieeele razy w formie babeczek, dziś przyszedł czas na klasyczną formę, w dużej blaszce. Ciasto inspirowane przepisem z Moich Wypieków wyszło przepyszne – miękkie, wilgotne i aromatyczne, a krem z serka dopełnia idealnie całości.
Quesadillas z kurczakiem i warzywami
podane z guacamole
Quesadillas to szybkie, sycące danie wywodzące się z kuchni meksykańskiej – tortille wypełnione serem i dodatkami. Doskonale smakuje w towarzystwie guacamole, czyli sosu z awokado, lub salsy pomidorowej. Uwaga z doświadczenia – nie warto żałować sera 😉 Z poniższego przepisu otrzymamy 3 lub 4 tortille (mniej lub bardziej „napakowane”).
oh my foodness!
blog kulinarny
